Resum:

El territori català presenta una situació atípica pel que fa a la conservació d’estructures i espais d’època protohistòrica relacionats amb la producció de vi i oli. Fins fa relativament pocs anys, només s’havien documentat, fora de context, peus de premsa, contràriament al que succeeix a l’àrea valenciana, on es conserven estructures in situ i espais que permeten l’estudi d’ambdues activitats artesanals. Les troballes dels últims anys motiven la síntesi de les dades i portar a terme un nou estat de la qüestió de la situació a Catalunya. Els indicis analitzats són tant les estructures de premsatge i elements relacionats que han estat desplaçats o amortitzats, així com els espais de fermentació del vi. A partir dels resultats obtinguts podem presentar una visió global sobre els indicis estructurals relacionats amb la producció de vi i oli a Catalunya durant la protohistòria.